Krokant-Stangen
| Sonstiges , Herkunft: Deutschland | 70 kcal |
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 1 Rezept Mürbeteig
- 1 geh. EL (20 g) Kakao
- 1 Eiweiß (Gr. M)
- 150 g Haselnuß-Krokant
- 50 g weiße Kuvertüre
- Backpapier
| kJ 290 |
Eiweiß 1 |
Fett 3 |
KH 9 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Krokant-Stangen
|
1. Bei der Zubereitung des Mürbeteiges Kakao unterkneten. Teig auf wenig Mehl ca. 1 cm dick zum Rechteck (ca. 10 x 20 cm) ausrollen. In ca. 40 Stangen schneiden. 2. Stangen mit Eiweiß bestreichen und rundherum im Krokant wälzen. Aufs mit Backpapier belegte Blech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) 10-12 Min. backen. Auskühlen. 3. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Stangen an beiden Enden eintauchen, trocknen lassen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 11 / 1999
