Kasseler-Röllchen auf Brot-Herzen
| Snacks/Party | 220 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Scheiben Toast- oder Weißbrot
- 2 EL (30 g) Kräuterbutter
- 4 Blätter Kopfsalat
- 4 Scheiben (à ca. 20 g) Kasseler-Aufschnitt
- 75 g Schlagsahne
- ca. 1 TL Meerrettich (Glas)
- Petersilie und rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz) zum Garnieren
- Spießchen
| kJ 920 |
Eiweiß 7 |
Fett 14 |
KH 16 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kasseler-Röllchen auf Brot-Herzen
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1. Aus den Brotscheiben Herzen ausstechen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Brot-Herzen darin von jeder Seite goldbraun rösten. 2. Salat putzen, waschen, die dicke Blattrippe herausschneiden. Kasseler mit Salat belegen und fest aufrollen. Röllchen halbieren und mit Spießchen auf die Brot-Herzen stecken. 3. Sahne steif schlagen. Meerrettich unterheben und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Tuffs auf die Herzen spritzen. Mit Petersilie und rosa Beeren garnieren. EXTRA-TIPPS - Die Brotreste würfeln, goldbraun rösten und als Croûtons z. B. über Salate oder Suppen streuen. - Die Brot-Herzen können Sie auch mit Röllchen aus Putenbrustaufschnitt und Radicchio oder - ganz ohne Fleisch - mit Käsescheiben und Kopfsalat belegen. - Deftiger wird’s mit Herzen aus Graubrot oder Pumpernickel. |
