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 LECKER.de » Rezepte

Kasseler-Röllchen auf Brot-Herzen

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Snacks/Party 220 kcal
Kasseler-Röllchen auf Brot-Herzen Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Scheiben Toast- oder Weißbrot
  • 2 EL (30 g) Kräuterbutter
  • 4 Blätter Kopfsalat
  • 4 Scheiben (à ca. 20 g) Kasseler-Aufschnitt
  • 75 g Schlagsahne
  • ca. 1 TL Meerrettich (Glas)
  • Petersilie und rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz) zum Garnieren
  • Spießchen
kJ
920
Eiweiß
7
Fett
14
KH
16
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kasseler-Röllchen auf Brot-Herzen

1. Aus den Brotscheiben Herzen ausstechen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Brot-Herzen darin von jeder Seite goldbraun rösten.
2. Salat putzen, waschen, die dicke Blattrippe herausschneiden. Kasseler mit Salat belegen und fest aufrollen. Röllchen halbieren und mit Spießchen auf die Brot-Herzen stecken.
3. Sahne steif schlagen. Meerrettich unterheben und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Tuffs auf die Herzen spritzen. Mit Petersilie und rosa Beeren garnieren.
EXTRA-TIPPS
- Die Brotreste würfeln, goldbraun rösten und als Croûtons z. B. über Salate oder Suppen streuen.
- Die Brot-Herzen können Sie auch mit Röllchen aus
Putenbrustaufschnitt und Radicchio oder - ganz ohne
Fleisch - mit Käsescheiben und Kopfsalat belegen.
- Deftiger wird’s mit Herzen aus Graubrot oder Pumpernickel.

Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 2 / 2001
Tags:   snacks-party |  schweinefleisch |  brot |  herzen |  röllchen

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