Frühlingssalat mit Putenstreifen
| Vorspeisen | 310 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 3 EL saure Sahne oder
- Joghurt
- 1 TL körniger Senf
- 1 EL Weißwein-Essig
- 1/2 TL flüssiger Honig
- Salz, weißer Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 5-6 Radieschen
- 1/2 kleiner Blattsalat (zum B. Römersalat)
- 1 Scheibe (30 g) Gouda
- 80 g Putenschnitzel
- 1 TL (5 g) Öl
| kJ 1300 |
Eiweiß 33 |
Fett 15 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Frühlingssalat mit Putenstreifen
|
1. Saure Sahne, Senf, Essig, 1-2 EL Wasser und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Radieschen und Salat putzen und waschen. Radieschen halbieren oder vierteln. Salat und Käse in grobe Streifen schneiden. 3. Fleisch waschen und trockentupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Radieschen und Zwiebel auf einem Teller anrichten. Fleisch in Streifen schneiden und mit Käse auf dem Salat verteilen. Die Soße darüber gießen. Dazu schmeckt Vollkornbrot oder -brötchen. EXTRA-TIPP Das Salatdressing mit Senf hat ein tolles Aroma und ist sehr vielseitig: Deshalb gleich etwas mehr anrühren es hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage. Schmeckt auch lecker statt Streichfett auf Brot, zu Bratkartoffeln oder als Dip zu Gemüsesticks. |
