Pilz-Paprika-Pfanne mit Würstchen
| Hauptspeisen | 340 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Champignons
- 500 g Chinakohl
- 1 Glas (370 ml) Tomaten-Paprika
- 3-4 Bock- oder Geflügel-würstchen (ca. 300 g)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1-2 EL Butter/Margarine
- 1 Beutel (40 g) "Fix für
- Würstchen-Gulasch"
- 5-6 EL Tomaten-Ketchup
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 1 Bund Schnittlauch
- evtl. Petersilie zum Garnieren
| kJ 1420 |
Eiweiß 15 |
Fett 24 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pilz-Paprika-Pfanne mit Würstchen
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1. Pilze und Kohl putzen, waschen, klein schneiden. Tomaten-Paprika abtropfen lassen. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2. Würstchen im heißen Fett anbraten. Herausnehmen. Pilze, Kohl und Zwiebeln im Bratfett unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Würstchen wieder zufügen. Mit 3/8 l Wasser ablöschen. Beutelinhalt und Ketchup einrühren und aufkochen. Paprika zufügen und erhitzen. 3. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Pilz-Pfanne mit Schnittlauch und evtl. Petersilie garnieren. Dazu: Brot oder Kartoffelpüree. EXTRA-TIPP So zaubern Sie aus der Pilz-Pfanne im Nu einen leckeren Eintopf: Tomaten aus der Dose (425 ml) und gekochte kleine Nudeln oder Reis zufügen. |
