Überbackene Fleischkäse-Schnitten
| Sonstiges , Herkunft: Deutschland | 440 kcal |
Dieses ist ein Rezept aus dem Biergartenfest. Möchten Sie nur 1 Rezept davon kochen, reicht es für entsprechend weniger Personen.
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 1 EL Öl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 250 g Schmand oder Crème fraîche
- 2-3 EL Senf (z. B. süßer)
- 10-12 kleine Scheiben Bauernbrot (ca. 350 g)
- 10-12 Scheiben Fleischkäse (à ca. 75-100 g)
- 1/2 Bund Petersilie
- Backpapier
| kJ 1840 |
Eiweiß 15 |
Fett 33 |
KH 17 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Überbackene Fleischkäse-Schnitten
|
1. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Im heißen Öl unter Wenden ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen. 2. Schmand und Senf verrühren. Je 1 Scheibe Brot mit 1 Scheibe Fleischkäse belegen. Brote auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Porree auf dem Fleischkäse verteilen. Die Schmand-Senf-Creme darauf geben. 3. Die Brote in zwei Portionen nacheinander im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen. |
