Gemüsesuppe
| Vorspeisen | k.A. kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 240 g gesch. Kartoffeln
- 200 g gesch. Möhren
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 50 g TK-Erbsen
- Salz, weißer Pfeffer
- 1 EL (10 g) stichfür saure Sahne (10 % Fett)
- etwas Petersilie
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett 2 |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemüsesuppe
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Kartoffeln und Möhren klein schneiden. Kartoffeln in Brühe ca. 15 Minuten, Möhren ca. 5 Minuten mitkochen. 1-2 EL Gemüse herausheben, den Rest kurz pürieren. Gemüsewürfel und Erbsen zugeben und 2-3 Minuten mitgaren. Abschmecken. Sahne darauf geben. Mit Petersilie anrichten. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 2 / 2002
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