Pizza deliciosa
| Snacks/Party , Herkunft: Italien | 670 kcal |
Zutaten für 2-3 Personen:
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckch. (3,5 g) Trockenhefe
- 1 TL Öl, Salz, Zucker, Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 5 EL passierte Tomaten (aus der Packung) 1 TL getrockneter Oregano
- 2-3 Lauchzwiebeln
- 2 Scheiben (à ca. 30 g)
- gekochter Schinken
- 4 Artischockenherzen, frisch oder aus der Dose
- 1 kleine Dose (80 g) Thunfisch
- im eigenen Saft
- ca. 10 paprikagefüllte Oliven
- 4-6 rohe geschälte Garnelen
- 125 g Mozzarella-Käse
- 50-75 g Edelpilz-Käse
- 4-5 dünne Scheiben Salami
| kJ 2810 |
Eiweiß 45 |
Fett 23 |
KH 66 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizza deliciosa
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1. Mehl und Hefe mischen. Mit ca. 100 ml lauwarmem Wasser, Öl, je 1 Prise Salz und Zucker glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten ca. zur doppelten Größe aufgehen lassen. 2. Teig nochmals durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rund (ca. 35 cm Ø) ausrollen. 3. Knoblauch schälen, hacken. Mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Pizza damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten vorbacken. 4. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Artischocken und Thunfisch abtropfen lassen. Dosenartischocken halbieren. Thunfisch zerpflücken. Oliven grob hacken. Garnelen abspülen und trockentupfen. Mozzarella abtropfen lassen. Gesamten Käse in Scheiben schneiden. 5. Pizza mit allen Zutaten belegen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 15 Minuten backen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 4 / 2002
