Stachelbeer-Grütze mit Waffelherzen
| Desserts | 310 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Stachelbeeren
- 1 Päckchen Soßenpulver
- "Vanille-Geschmack" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- 4 EL Zucker
- 400 ml Apfelsaft
- 2 EL (30 g) gemahlene
- Pistazien oder Mandeln
- 2 EL (30 g) weiche
- Butter/Margarine
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 3 leicht geh. EL (45 g) Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 5 EL Buttermilch
- Öl fürs Waffeleisen
- Puderzucker zum Bestäuben
| kJ 1300 |
Eiweiß 6 |
Fett 12 |
KH 42 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Stachelbeer-Grütze mit Waffelherzen
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1. Stachelbeeren putzen und waschen. Soßenpulver, 3 EL Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Übrigen Saft und Stachelbeeren aufkochen. Soßenpulver einrühren, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Pistazien unterrühren. Auskühlen lassen. 2. Fett, Vanillin-Zucker und 1 EL Zucker in einem hohen Rührbecher cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Buttermilch unterrühren. 3. Waffeleisen mit etwas Öl ausstreichen. Aus dem Teig nacheinander 2 Waffeln backen und in Herzen teilen. Mit der Grütze anrichten und mit Puderzucker bestäuben. EXTRA-TIPP Schneller geht’s mit fertig gekauften Waffeln. Wenn man sie im Toaster kurz aufbackt, schmecken sie wie frisch. |
