Marmoriertes Mandel-Spritzgebäck
| Sonstiges | 40 kcal |
Zutaten für ca. 60 Stück:
- 100 g weiche
- Butter/Margarine
- 72 g Diabetiker-Süße
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 2-3 Tr. Bittermandel-Aroma
- 1 Ei (Gr. M), 300 g Mehl
- 25 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch, 1 EL Kakao
- 75 g Diabetiker-Schokolade
- Backpapier
| kJ 160 |
Eiweiß 1 |
Fett 2 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Marmoriertes Mandel-Spritzgebäck
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1. Fett, Süße, Vanillemark und Aroma cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Nüsse im Wechsel mit Milch unterrühren. Teig halbieren. Unter eine Hälfte Kakao rühren. 2. Beide Teige abwechselnd mit einem Esslöffel in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Teig s-förmig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 15-18 Minuten backen. Auskühlen. 3. Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Gebäck mit beiden Enden hineintauchen und trocknen lassen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 11 / 2002
