Dreierlei Dips zu Gemüsesticks
| Snacks/Party | 400 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 Salatgurke, 125 g Quark
- 50 g Schafs- oder Fetakäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, weißer Pfeffer
- 1/2 Gewürzgurke (ca. 20 g)
- 75 g Crème fraîche
- 1 EL Salatcreme
- 1-2 TL Meerrettich (Glas)
- 1 EL eingel. grüner Pfeffer
- 1/2 rote Chilischote
- 1/2 Dose (425 ml) Aprikosen
- 50 g Doppelrahm-Frischkäse
- 15 g getrockn. Tomaten in Öl
- 1 EL Sesam
- 200 g Möhren, 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Staude Stangensellerie
| kJ 1680 |
Eiweiß 15 |
Fett 14 |
KH 51 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Dreierlei Dips zu Gemüsesticks
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1. Schafskäse-Dip: Gurke waschen. 1/3 grob raspeln, etwas ausdrücken. Mit Quark und Schafskäse verrühren. Knoblauch schälen, hacken und unterrühren. Abschmecken. 2. Pfeffer-Dip: Gewürzgurke fein würfeln. Crème fraîche, Salatcreme und Meerrettich verrühren. Gurke und grünen Pfeffer zufügen, abschmecken. 3. Aprikosen-Dip: Chili waschen, entkernen, hacken. Aprikosenhälften, Käse und Chili pürieren. Tomaten in feine Streifen schneiden. Sesam rösten. Unterrühren, würzen. 4. Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. In Stifte schneiden, ebenfalls den Rest Gurke. Tortillas nacheinander in einer heißen Pfanne ohne Fett unter Wenden 2-3 Minuten aufbacken und vierteln. Alles nach Belieben anrichten. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 12 / 2002
