Quarksoße zu Kartoffel
| Sonstiges , Herkunft: Deutschland | 370 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 große Kartoffel (200 g), 1 Ei
- 2 EL (30 g) TK-Erbsen
- 1 Tomate
- 1 kleine Paprika
- 200 g Magerquark
- 3-4 EL Mineralwasser
- Salz, weißer Pfeffer
- 1 EL gehackte Kräuter
| kJ 1550 |
Eiweiß 37 |
Fett 6 |
KH 39 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Quarksoße zu Kartoffel
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1. Kartoffel gut waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Ei hart kochen. Erbsen auftauen lassen. Gemüse putzen, waschen und würfeln. 2. Ei abschrecken, schälen und würfeln. Quark und Mineralwasser glatt rühren, würzen. Gesamtes Gemüse, Ei und Kräuter unterheben. Kartoffel abgießen, evtl. etwas aufbrechen und mit der Quarksoße anrichten. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 8 / 2000
Tags:
deutschland |
kartoffel
