Pizza Salami mit Peperoni
| Snacks/Party , Herkunft: Italien | 330 kcal |
Zutaten für ca. 12 Stücke:
- 500 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 1 Würfel (42 g) Hefe
- 120 g weiche Butter/Margarine, Salz, Pfeffer
- 1 EL getr. Oregano, 1 EL Öl Fett fürs Backblech
- 1 P. (500 g) Pizza-Tomaten
- 250 g Mozzarella-Käse
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g eingel. milde Peperoni
- 75 g italienische Salami in dünnen Scheiben
| kJ 1380 |
Eiweiß 12 |
Fett 16 |
KH 32 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizza Salami mit Peperoni
|
1. Mehl in eine Schüssel geben. Milch leicht erwärmen. Hefe zerbröckeln, darin auflösen und zum Mehl geben. Fett in Flöckchen, 1/2 TL Salz, Oregano und Öl zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 2. Teig auf leicht gefettetem Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen. Tomaten darauf verteilen, würzen. Mozzarella grob würfeln. Oliven, Peperoni und Mozzarella auf der Pizza verteilen. Evtl. nochmals gehen lassen. 3. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: auf Stufe 4 etwa 25-30 Minuten backen. Salami ca. 5 Minuten vor Ende auf der Pizza verteilen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 01 / 2003
