Gebackene Pizza-Sandwiches
| Hauptspeisen , Herkunft: Italien | 380 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 1 mittelgroßeTomate
- 60 g Mozzarella-Käse
- 1-2 Stiele frischer oder 1 TL TK-Basilikum
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2-4 Scheiben Salami
- 1 Ei, 4-5 EL (50 ml) Milch
- Salz, weißer Pfeffer
- 1-2 EL Öl
- einige Salatblätter
- evtl. kleine Holzspieße
| kJ 1590 |
Eiweiß 18 |
Fett 21 |
KH 26 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gebackene Pizza-Sandwiches
|
1. Tomate waschen, Mozzarella abtropfen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen. Blättchen abzupfen, einige zum Garnieren beiseite legen. 2. 2 Scheiben Toastbrot mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Salami belegen, dabei rundum ca. 1 cm Rand frei lassen. Mit je 1 Toastscheibe bedecken, Ränder andrücken, evtl. feststecken. 3. Ei und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Sandwiches in der Eiermilch wenden und direkt im heißen Öl von jeder Seite goldbraun braten. 4. Inzwischen Salat putzen, waschen und auf 2 Teller verteilen. Sandwiches diagonal halbieren und auf dem Salat anrichten. Mit übrigem Basilikum garnieren. EXTRA-TIPP Die Pizza-Sandwiches können Sie auch prima in einem Sandwich-Toaster knusprig braun rösten - dann natürlich ohne Eiermilch. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 02 / 2003
