Zweierlei gratinierte Putensteaks
| Snacks/Party , Herkunft: Deutschland | 280 kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- 250 g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Öl, Salz, schwarzer Pfeffer
- 2-3 Tomaten
- 125 g Mozzarella
- 2 Birnenhälften (a. d. Dose)
- 8 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
- 75 g Gorgonzola-Käse
- 4 TL Wild-Preiselbeeren (Glas)
- einige Salatblätter zum Garnieren
| kJ 1170 |
Eiweiß 42 |
Fett 10 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zweierlei gratinierte Putensteaks
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1. Spinat putzen, waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Tropfnassen Spinat darin ca. 3 Minuten dünsten, würzen. 2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben, Birnen in Spalten schneiden. 3. Fleisch waschen, trockentupfen und jeweils halbieren. In 2 EL heißem Öl pro Seite 3-5 Minuten braten, würzen. Aufs Backblech legen. 4. Gorgonzola zerbröckeln. Hälfte Schnitzel mit Tomaten, Spinat und Mozzarella, Rest mit Gorgonzola und Birnen belegen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10 Minuten überbacken. Gorgonzola-Schnitzel mit Preiselbeeren garnieren. Alles auf Salat anrichten. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 9 / 2000
