Hack-Pizza vom Blech
| Snacks/Party | 200 kcal |
Zutaten für ca. 20 Stücke:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stiele Thymian
- 2 Stiele Basilikum
- 1 Zweig Rosmarin
- 1,5 kg gemischtes Hack
- 1 Ei, 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Fett fürs Blech
- 3 kleine Paprika (z. B. rote)
- 1 EL Olivenöl
- 3 mittelgroße Tomaten
- 200 g Mozzarella-Käse
- 200 g Schafs- oder Fetakäse
- schwarze Oliven, eingelegte Peperoni und
- Kräuter zum Garnieren
| kJ 840 |
Eiweiß 19 |
Fett 12 |
KH 2 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hack-Pizza vom Blech
|
1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Kräuter waschen. Alles fein hacken. Mit Hack, Ei, Senf, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Auf einem gefetteten Backblech (ca. 35 x 40 cm) verstreichen. Dann im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten backen. 2. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Käse in dünne Scheiben schneiden. 3. Pizza herausnehmen, kurz abkühlen lassen. Dann in ca. 20 Stücke schneiden. Hälfte mit Tomaten und Mozzarella, Rest mit Paprika und Schafskäse belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei gleicher Temperatur etwa 10 Minuten überbacken. Garnieren. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 09 / 2003
