Quark zu Kartoffeln
| Hauptspeisen | 320 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 240 g gesch. Kartoffeln
- 1/2 TL (3 g) Öl
- Salz, weißer Pfeffer
- 1/2 TL Edelsüß-Paprika
- je 4-5 Stiele Petersilie
- u. Dill od. Schnittlauch
- 1 gesch. Knoblauchzehe
- 150 g Magerquark
- 50 g Kasseler- oder Putenbrust-Aufschnitt
| kJ 1340 |
Eiweiß 35 |
Fett 4 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Quark zu Kartoffeln
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Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Min. backen. Kräuter waschen, mit Knoblauch hacken. Beides mit Quark verrühren, abschmecken. Alles mit Aufschnitt anrichten. EXTRA-TIPP Geizen Sie nicht mit frischen Kräutern. Sie strotzen vor Vitalstoffen und bringen viel Aroma. Guter Ersatz außerhalb der Saison ist TK-Ware. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 02 / 2004
