Überbackene Pizza-Buletten
| Snacks/Party | 200 kcal |
Zutaten für ca. 16 Stück:
- 2 Brötchen (vom Vortag)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 100-125 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas)
- 1 kg gemischtes Hack
- 2 Eier (Gr. M)
- 3 TL Pizza-Gewürz oder Tomaten-Mozzarella-Salz
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 3 mittelgroße Tomaten
- 250 g Mozzarella-Käse
- evtl. Salatblätter und Basilikum zum Garnieren
- Backpapier
| kJ 840 |
Eiweiß 17 |
Fett 12 |
KH 5 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Überbackene Pizza-Buletten
|
1. Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Beides fein würfeln. Mit Hack, Eiern, ausgedrückten Brötchen, 2 TL Pizza-Gewürz, Salz und Pfeffer verkneten. 2. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 16 flache Buletten formen. In 2 EL heißem Öl pro Seite 5-6 Minuten braten. 3. Tomaten waschen. Tomaten und Käse in je ca. 16 Scheiben schneiden. Buletten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit je 1 Scheibe Tomate und Käse belegen. 4. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten überbacken. Herausnehmen. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit 1 TL Pizza-Gewürz bestreuen. Mit Salat und Basilikum anrichten. Dazu passt Ciabatta. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 03 / 2004
