Mexikanische Blätterteig-Tüten
| Snacks/Party , Herkunft: Mexiko | 420 kcal |
Zutaten für 10 Stück:
- 1 Packung (450 g; 10 quadr. Scheiben) TK-Blätterteig
- 1 Dose (425 ml) Mais mit Kidney-Bohnen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 125 g Feta-Käse
- 400 g Schweinemett, 1 TL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- Cayennepfeffer, evtl. Salz
- 100 g + 2 EL Schmand
- 1 Eigelb
- 75 g geriebener Gouda-Käse
- evtl. Schnittlauch zum Garnieren
- Backpapier
| kJ 1760 |
Eiweiß 15 |
Fett 29 |
KH 22 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mexikanische Blätterteig-Tüten
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1. Teigscheiben ausbreiten und auftauen lassen. Gemüse abspülen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Feta fein würfeln. 2. Mett im heißen Öl feinkrümelig anbraten. Zwiebel mitbräunen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Kräftig abschmecken. Gemüse, 100 g Schmand und Feta unterrühren. Abkühlen lassen. 3. Mettmischung diagonal auf die Plattenmitten verteilen. Teig jeweils über der Füllung zur Tüte oder als Päckchen überschlagen und die Nahtstellen leicht andrücken. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Gouda, bis auf 2 EL, darüber streuen. 4. Nacheinander im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. 2 EL Schmand in Klecksen auf die Füllung verteilen. Mit restlichem Gouda bestreuen. Mit Schnittlauch garnieren. |
