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 LECKER.de » Rezepte

Pflaumen-Marmelade mit Zimt

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Sonstiges k.A. kcal
Pflaumen-Marmelade mit Zimt Rezept

Zutaten für 6 Gläser à ca. 250 ml:

  • ca. 1,2 kg Pflaumen/Zwetschen
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 kg Gelier-Zucker (1:1)
  • evtl. 3-6 Zimtstangen
kJ
k.A.
Eiweiß
k.A.
Fett
k.A.
KH
k.A.
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pflaumen-Marmelade mit Zimt

1. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und grob zerkleinern. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen.
2. Pflaumen, Zimtpulver und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. 3-4 Stunden ziehen lassen.
3. Pflaumen-Masse unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 4 Minuten sprudelnd kochen. Evtl. halbe oder ganze Zimtstangen zufügen. Die Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 07 / 2004
Tags:   pflaumen |  zimt |  konfitüre

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