Spaghetti aglio e olio
| Hauptspeisen , Herkunft: Italien | 640 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 4 Knoblauchzehen
- ca. 75 g Rucola (Rauke) oder 1 Bund
- glatte Petersilie
- 10-12 EL Olivenöl
- etwas geschroteter Chili
- 8 dünne Scheiben Parmaschinken
- evtl. Chilischoten zum Garnieren
| kJ 2680 |
Eiweiß 15 |
Fett 30 |
KH 72 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti aglio e olio
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1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola putzen und waschen (Petersilie abzupfen). 2. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Chili darin andünsten. Spaghetti abgießen und im Würzöl schwenken. Mit Salz würzen. Rucola unterheben. Spaghetti mit Parmaschinken anrichten und evtl. garnieren. |
