Pizza-Suppe mit Mozzarella
| Snacks/Party | 110 kcal |
Zutaten für 6-8 Personen:
- 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Dosen (à 850 ml) Tomaten
- 2 EL Gemüsebrühe
- 2-3 TL getrockneter Oregano
- 250 g Mozzarella-Kugeln
- 1 Beutel (70 g) luftgetrocknete Minisalami oder 100 g Cabanossi
- 2 große gelbe Paprikaschoten
- Salz, Pfeffer, Zucker
- evtl. etwas frischer Oregano
| kJ 470 |
Eiweiß 5 |
Fett 5 |
KH 9 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizza-Suppe mit Mozzarella
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1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Im heißen Öl andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten samt Saft und 1 l Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe und Oregano einrühren. Alles zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln. 2. Mozzarella und Salami halbieren. Paprika putzen, waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Suppe pürieren, abschmecken. Paprika, Mozzarella und Salami zufügen und alles erhitzen. Oregano waschen, Blättchen abzupfen und darüber streuen. |
