Ingwer-Karotten-Suppe
| Snacks/Party | 160 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 30 g frischer Ingwer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- evtl. 1 Knoblauchzehe
- 800 g Möhren
- 1 EL Öl
- 2 TL Gemüsebrühe
- 100 g Schlagsahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- evtl. 5 EL Orangensaft
- einige Kartoffel-Chips zum Bestreuen
- 1/2 Bund Schnittlauch
| kJ 670 |
Eiweiß 3 |
Fett 9 |
KH 15 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ingwer-Karotten-Suppe
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1. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Möhren schälen, waschen, grob zerkleinern. Alles im heißen Öl kurz andünsten. 800 ml Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. 2. Suppe pürieren. Mit Sahne aufkochen, abschmecken. Suppe mit Chips anrichten. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 01 / 2005
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salatteller
19.05.2010 16:11 |
Hört sich ja zimlich lecker an , aber bei den Zutaten fehlt die Mengenangabe für Ingwer. |
