Schwarzwälder Kirsch-Trifle
| Hauptspeisen | 530 kcal |
Zutaten für 12 Personen:
- 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
- 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille" (für 1/2 l; zum Kochen)
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 75-100 g gehackte Mandeln
- 500 g Mascarpone
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker
- abgerieb. Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
- 400 g Schlagsahne
- ca. 250 g dunkle Biskuitböden (z. B. Wiener Boden; Fertigpackung)
- 300-400 ml kalter starker Kaffee
- evtl. Zitronenmelisse
| kJ 2220 |
Eiweiß 14 |
Fett 30 |
KH 47 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schwarzwälder Kirsch-Trifle
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1. Kirschen abtropfen und Saft auffangen. Etwa 700 ml abmessen. Puddingpulver, Vanillin-Zucker und 5 EL Saft glatt rühren. Rest Saft aufkochen, Pulver einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben. Auskühlen lassen. 2. Mandeln rösten, Mascarpone, Quark, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Sahne halbsteif schlagen, unterheben. Biskuit grob zerbrechen. Alles mit Kompott einschichten, dabei Biskuit mit Kaffee beträufeln. Mind.1 Stunde kalt stellen. Verzieren. |
