Nudeln mit Schinken-Pilzsoße
| Hauptspeisen | 300 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 200 g Pilze (z. B. Champignons und Austernpilze)
- 100 g Porree (Lauch)
- 2-3 Stiele Petersilie
- 50 g Nudeln
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL (20 g) magere Schinkenwürfel
- 2 EL (30 g) Cremefine zum Kochen (von Rama)
| kJ 1260 |
Eiweiß 17 |
Fett 7 |
KH 40 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nudeln mit Schinken-Pilzsoße
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1. Pilze putzen, waschen bzw. abreiben und klein schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. 2. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. 3. Schinken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Porree und Pilze 5-8 Minuten mitbraten, würzen. 4-5 EL Wasser und Cremefine einrühren, kurz aufkochen. Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Soße anrichten. |
