Hähnchenwürfel im Speckmantel
| Snacks/Party | 190 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1-2 Lauchzwiebeln
- evtl. 1 kleine Knoblauchzehe
- 125 g Vollmilch-Joghurt
- etwas Zitronensaft
- Salz
- weißer Pfeffer
- 6 Scheiben (60 g) Frühstücksspeck in Scheiben
- 250 g Hähnchenfilet
- 1 TL Öl
| kJ 790 |
Eiweiß 21 |
Fett 9 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchenwürfel im Speckmantel
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1. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Alles mit Joghurt verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Speck längs halbieren. Filet waschen, trockentupfen und in ca. 12 Würfel schneiden. Mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum 4-5 Minuten knusprig braten. Mit Pfeffer würzen. 3. Hähnchenwürfel mit Dip auf Häppchenlöffeln oder kleinen Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette. Getränk: kühler Weißwein. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 06 / 2005
