Kirsch-Becherkuchen
| Kuchen & Gebäck | 250 kcal |
Zutaten für ca. 24 Stücke:
- Fett u. Mehl für die Fettpfanne
- 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
- 250 g weiche Butter
- 1 Becher (250 g) + 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Salz
- 6 Eier (Gr. M)
- 2 Becher (300 g) Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Mandelblättchen
| kJ 1050 |
Eiweiß 4 |
Fett 13 |
KH 28 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kirsch-Becherkuchen
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1. Zum Abmessen von Zucker und Mehl einen Kaffee-Becher nehmen, der 250 ml Flüssigkeit fasst. Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Kirschen abtropfen lassen. 2. Fett, 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise kurz unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen. Mit Mandeln und 4 EL Zucker bestreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten weiterbacken. Auskühlen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 08 / 2005
