Dattel-Nuss-Stangen
| Sonstiges | 170 kcal |
Zutaten für ca. 30 Stück
- 100 g getrocknete Datteln
- 200 g getrocknete Feigen
- 100 g rote Belegkirschen
- 100 g gewürfeltes Zitronat
- 100 g gewürfeltes Orangeat
- 200 g Paranusskerne
- 100 g Walnusskernhälften
- 2 Eier (Gr. M)
- 100 g Zucker
- 2 P. Vanillin-Zucker
- Salz
- 1/4 TL Zimt
- 75 g Mehl
- 3 eckige Backoblaten (à 122 x 202 mm)
- 125 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- Hagelzucker zum Bestreuen
- Backpapier
| kJ 710 |
Eiweiß 3 |
Fett 7 |
KH 15 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Dattel-Nuss-Stangen
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1. Datteln und Feigen würfeln. Mit Kirschen, Zitronat, Orangeat und Nüssen mischen. 2. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. TL Salz und Zimt zufügen. Mehl daraufsieben, unterheben. Frucht-Nuss-Mischung unterheben. 3. Backblech mit Backpapier auslegen. Oblaten darauf verteilen. Je 1/3 Teig auf jede Oblate streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Noch ca. 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen. 4. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Über das warme Gebäck träufeln, mit Hagelzucker bestreuen. Trocknen lassen. In je ca. 10 Stangen schneiden. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 11 / 2006
