Champignon-Salat mit Ei
| Sonstiges | 280 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 kleines Ei
- 150 g geputzte Champignons
- 100 g geputzte Salatgurke
- 1 geputzte Tomate (60 g)
- etwas geputzter Blattsalat
- 1/2 TL (2,5 g) Öl, 2-3 TL Essig
- 3-5 EL Gemüsebrühe
- Schnittlauch, Salz, Pfeffer
- 1 Vollkornbrötchen (60 g)
| kJ 1170 |
Eiweiß 16 |
Fett 9 |
KH 29 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Champignon-Salat mit Ei
|
Ei hart kochen. Abschrecken, schälen. Pilze, Gurke, Tomate und Salat klein schneiden. Pilze in einer beschichteten Pfanne im Öl braten. Essig, Brühe und Schnittlauch unterrühren, würzen. Mit Salatzutaten mischen. Mit Ei und Brötchen anrichten. |
