Beerenmarmelade mit Mandeln
| Sonstiges | k.A. kcal |
Zutaten für 5-6 Gläser à ca. 250 ml Inhalt:
- ca. 1,2 kg gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, rote Johannisbeeren und Heidelbeeren)
- 1 Packung (350 g) Diät-Gelier-Fruchtzucker
- (für 1000 g Früchte)
- 2 EL (30 g) Mandelstifte
| kJ 0 |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Beerenmarmelade mit Mandeln
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1. Beeren verlesen, Johannisbeeren von den Stielen streifen. Beeren, evtl. außer Himbeeren, waschen. 1 kg Früchte abwiegen. 2. Beeren und Fruchtzucker in einem großen Topf verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten durch und durch sprudelnd kochen. 3. Die Mandeln unterrühren. Marmelade evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser (z. B. mit Twist-off-Deckel) füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 06 / 2006
Tags:
mandeln
