Knusprige Brot-Taue
| Snacks/Party | 330 kcal |
Zutaten für 10 Stück:
- 1 Würfel (42 g) frische Hefe
- 1 Beutel (1000 g) Brot-Backmischung für Krustenbrot
- etwas Mehl, Backpapier
| kJ 1380 |
Eiweiß 10 |
Fett 1 |
KH 67 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Knusprige Brot-Taue
|
1. Hefe zerbröckeln, in 700 ml lauwarmem Wasser auflösen. Backmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 2. Teig durchkneten und in 10 Stücke teilen. Jeweils auf etwas Mehl zu einem langen Strang (20-25 cm) rollen. Die Teigstränge zu Tauen drehen oder die Enden locker verknoten. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und mit etwas Mehl bestäuben. 1 Blech an einen kühlen Ort stellen. Das andere am warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen. 3. Teigtaue nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 08 / 2006
