Dreierlei Meeres-Gelee
| Snacks/Party | 100 kcal |
Zutaten für ca. 20 Gläser:
- 1 Beutel Götterspeise "Waldmeister" (für 1/2 l Wasser)
- 100 g + 1 EL Zucker
- 5 Fruchtgummi-Fische
- 4-5 EL Wodka
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 100 ml Blue Curaçao
- 400 ml Prosecco
- 100 g Schlagsahne
- etwas Vanillin-Zucker
- ca. 20 kleine Einweggläser (à ca. 100 ml)
| kJ 420 |
Eiweiß 1 |
Fett 2 |
KH 10 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Dreierlei Meeres-Gelee
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1. Geleepulver und 100 g Zucker im Topf mischen. 1/2 l Wasser einrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht kochen!). In 5 Gläser die Fische als Erkennungszeichen für alkohlfreies Gelee verteilen. Hälfte Gelee-Flüssigkeit einfüllen. Rest mit Wodka verrühren und in 5 weitere Gläser gießen. 2. Gelatine kalt einweichen. Curaçao, Prosecco und 1 EL Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen, nach und nach Prosecco unterrühren. In 10 Gläser verteilen. Alles abkühlen lassen. Mind. 5 Stunden kalt stellen. 3. Sahne halb steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Als "Schaumkrone" in einige Gläser füllen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 08 / 2006
