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 LECKER.de » Rezepte

Kunterbunter Spaghetti-Salat

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Hauptspeisen 430 kcal
Kunterbunter Spaghetti-Salat Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Gabelspaghetti
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 100 g TK-Erbsen
  • 1 EL Öl, 2 EL Kräuter-Essig
  • 50 g Gouda
  • 1 Dose (212 ml) Maiskörner
  • 2 Gewürzgurken (Glas) + 4-5 EL Gurkensud
  • 1 rote Paprikaschote
  • 5-6 EL leichte Salatcreme
  • 125 g fettarme Dickmilch
  • 75 g gekochter Schinken
  • evtl. Paprikaschoten und Petersilie zum Garnieren
kJ
1800
Eiweiß
20
Fett
11
KH
60
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kunterbunter Spaghetti-Salat

1. Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Erbsen 3 Minuten mitgaren. Beides abtropfen lassen, in einer Schüssel mit Öl und Essig mischen. Etwas abkühlen lassen.
2. Käse in feine Stifte schneiden. Mais abtropfen lassen. Gurken in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten unter die Spaghetti heben. Salatcreme, Dickmilch und Gurkensud verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Unter den Spaghetti-Salat mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
3. Spaghetti-Salat nochmals abschmecken. Schinken fein würfeln und darüberstreuen. Evtl. Paprika putzen, waschen, vierteln und daraus lustige Figuren ausstechen. Salat mit Paprikafiguren und Petersilie garnieren.

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

ingrid07
21.05.2009
08:19
Eine wirklich leckere leichte Variante. Kommt auch wieder bei unserem nächsten Grillfest auf den Tisch!
Dreamer76
28.04.2009
11:08
Das sieht ja toll aus! Muss ich unbedingt ausprobieren!
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