Zweierlei gefüllte Paprika
| Snacks/Party | 200 kcal |
Zutaten für 6-8 Personen:
- 2 rote Paprikaschoten
- Öl fürs Backblech
- 50 g Feta-Käse
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 200 g Schmand
- Salz, Pfeffer, 1 EL Ajvar (Paprikazubereitung)
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 kleine hellgrüne längliche Paprikaschoten
- 2 Lauchzwiebeln
- 100 g gekochter Schinken
| kJ 840 |
Eiweiß 8 |
Fett 15 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zweierlei gefüllte Paprika
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1. Rote Paprika vierteln, putzen und waschen. Mit der Hautseite nach oben auf ein geöltes Backblech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten rösten. Herausnehmen und mit feuchtem Küchenpapier abdecken. 2. Feta zerdrücken. Frischkäse und Schmand verrühren, würzen. 1/4 Creme mit Feta und Ajvar verrühren. Schnittlauch waschen und, bis auf etwas, fein schneiden. Unter übrige Creme rühren. 3. Grüne Paprika längs halbieren, putzen, waschen. Schnittlauch-Creme mit dem Spritzbeutel (Lochtülle) in die Schoten spritzen. 4. Rote Paprika häuten. Mit Feta-Creme bestreichen. Lauchzwiebeln waschen, in 8 Stücke schneiden. Schinken in 8 Streifen schneiden. Beides auf die Paprika verteilen. Aufrollen, evtl. mit Rest Schnittlauch zubinden. Getränk: roter Landwein. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 08 / 2006
