Gebackener Butternut mit Dip
| Sonstiges | 340 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Kürbis (ca. 1,5 kg; z. B. Butternut)
- 1-2 Zweige Rosmarin
- 100 ml Olivenöl
- grobes Salz, Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g cremiger Vollmilch-Joghurt
| kJ 1420 |
Eiweiß 5 |
Fett 28 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gebackener Butternut mit Dip
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1. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. In ca. 12 grobe Stücke schneiden und in einen weiten flachen Bräter oder eine Fettpfanne legen. 2. Rosmarin waschen, in Stücke zupfen und darüberstreuen. Alles mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Kürbisstücke im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch ein- bis zweimal mit dem Öl bestreichen. 4. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse direkt in den Joghurt pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mt dem Ofen-Kürbis anrichten. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 09 / 2006
