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 LECKER.de » Rezepte

Schokoladensuppe mit pochierten Birnen

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Hauptspeisen 290 kcal
Schokoladensuppe mit pochierten Birnen Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 3-5 EL Zucker
  • 2 reife Birnen
  • 50 g Zartbitter-Schokolade
  • 1/2 Päckchen Puddingpulver "Schokolade"
  • (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
  • 3 EL + 3/4 l Milch
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • evtl. 2 EL Schlagsahne
  • 2 TL Haselnussblättchen
  • evtl. Melisse zum Verzieren
kJ
1210
Eiweiß
8
Fett
12
KH
36
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Schokoladensuppe mit pochierten Birnen

1. 1/8 l Wasser mit 1-2 EL Zucker und Zitronenschale aufkochen. Birnen schälen, vierteln und entkernen. Im Sud 5-6 Minuten düns-ten. Auskühlen lassen.
2. Schokolade in Stücke brechen. Puddingpulver mit 3 EL Milch verrühren. 3/4 l Milch, Schokolade und Vanillin-Zucker aufkochen. Mit Puddingpulver andicken. Mit 2-3 EL Zucker abschmecken.
3. Birnen abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Mit der Suppe in Tellern anrichten. Sahne in Schlieren darin verteilen. Mit Nüssen und Melisse verzieren. Schmeckt heiß und kalt.

Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 09 / 2006
Tags:   hauptspeisen |  birnen |  schokoladensuppe

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