Schokoladensuppe mit pochierten Birnen
| Hauptspeisen | 290 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 3-5 EL Zucker
- 2 reife Birnen
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- 1/2 Päckchen Puddingpulver "Schokolade"
- (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- 3 EL + 3/4 l Milch
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- evtl. 2 EL Schlagsahne
- 2 TL Haselnussblättchen
- evtl. Melisse zum Verzieren
| kJ 1210 |
Eiweiß 8 |
Fett 12 |
KH 36 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schokoladensuppe mit pochierten Birnen
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1. 1/8 l Wasser mit 1-2 EL Zucker und Zitronenschale aufkochen. Birnen schälen, vierteln und entkernen. Im Sud 5-6 Minuten düns-ten. Auskühlen lassen. 2. Schokolade in Stücke brechen. Puddingpulver mit 3 EL Milch verrühren. 3/4 l Milch, Schokolade und Vanillin-Zucker aufkochen. Mit Puddingpulver andicken. Mit 2-3 EL Zucker abschmecken. 3. Birnen abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Mit der Suppe in Tellern anrichten. Sahne in Schlieren darin verteilen. Mit Nüssen und Melisse verzieren. Schmeckt heiß und kalt. |
