Putenschnitzel-Auflauf Hawaii
| Hauptspeisen | 730 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg mehlig koch. Kartoffeln
- Salz, Pfeffer
- 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
- 2 EL Öl, 1 kleine Zwiebel
- 3 EL (45 g) Butter/Margarine
- 2-3 TL Curry
- 2 leicht gehäufte EL Mehl
- 1/4 l + 200 ml Milch
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Dose (446 ml) Ananasringe
- 3 mittelgroße Tomaten
- Fett für die Form
| kJ 3060 |
Eiweiß 53 |
Fett 26 |
KH 65 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Putenschnitzel-Auflauf Hawaii
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1. Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fleisch waschen, trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel schälen, fein würfeln. 2. 2 EL Fett im Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Curry und Mehl mit anschwitzen. 1/4 l Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Ananas abtropfen lassen, Ringe halbieren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 4. 200 ml Milch und 1 EL Fett erhitzen. Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch unterrühren. Püree mit Salz abschmecken. 5. Das Püree in eine gefettete große Auflaufform streichen. Fleisch, Ananas und Tomaten dachziegelartig darauf verteilen. Soße darübergießen. Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Getränk: kühler Roséwein. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 10 / 2006
