Schupfnudel-Auflauf mit Hack & Porree
| Hauptspeisen | 720 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 1 dicke Stange (300 g) Porree
- 3-4 EL Öl
- 2 Packungen (à 500 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
- 500 g gemischtes Hack
- 1/2 TL getrockneter Majoran
- Cayennepfeffer, Salz
- 1 TL Gemüsebrühe
- 150-200 g Schmelzkäse
- Fett für die Form
| kJ 3020 |
Eiweiß 31 |
Fett 36 |
KH 64 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schupfnudel-Auflauf mit Hack & Porree
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1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin portionsweise rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. 2. 1-2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Porree kurz mit anbraten. Mit Majoran, Cayennepfeffer und wenig Salz würzen. 1/2 l Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Abschmecken. 3. Schupfnudeln und Porree-Hack-Soße in eine gefettete große Auflaufform füllen. Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Getränk: kühles Bier. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 10 / 2006
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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Jennyp
19.01.2012 18:55 |
Sehr leckeres Rezept! |
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Lani
02.03.2010 11:44 |
Super lecker, habe ich am Wochenende ausprobiert und es kam bei der ganzen Familie richtig gut an;-) Werde ich auf jeden Fall noch mehrere Male kochen |
