Knusprige Schokowaffeln
| Kuchen & Gebäck | 440 kcal |
Zutaten für ca. 10 Stück:
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 200 g Schlagsahne
- 150 g weiche Butter/Margarine
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Salz
- 3 Eier (Gr. M)
- 250 g Mehl
- 1 leicht gehäufter EL Kakao
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 150 ml Milch
- Fett fürs Waffeleisen
- Puderzucker zum Bestäuben
| kJ 1840 |
Eiweiß 7 |
Fett 28 |
KH 36 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Knusprige Schokowaffeln
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1. Schokolade in Stücke brechen. Mit Sahne bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. 1/8 l abmessen und abkühlen lassen. 2. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem 1/8 l Schokosoße und Milch kurz unterrühren. 3. Waffeleisen vorheizen und fetten. Nacheinander ca. 10 Waffeln backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit dem Rest Schokosoße (evtl. nochmals erwärmen) servieren. Dazu schmecken Birnen und Vanille-Eis. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 10 / 2006
