Pizza Calzone
| Hauptspeisen | 570 kcal |
Zutaten für 4-6 Personen:
- 150 g TK-Erbsen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 TL Butter/Margarine
- 1 Packung (200 g)
- passierte Tomaten
- 1 TL Pizza-Gewürz
- Salz, weißen Pfeffer
- 1 Dose (212 ml) Maiskörner
- 150 g Gouda-Käse oder
- 1 Beutel (125 g) Mozzarella
- ca. 100 g Cabanossi-Wurst
- 1 Packung (460 g) "Fix-Teig für Pizza u. Gemüsekuchen“
- Mehl zum Ausrollen
- ca. 1 EL Öl zum Bestreichen
- Backpapier
| kJ 2390 |
Eiweiß 22 |
Fett 28 |
KH 57 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizza Calzone
|
1. Laßt die Erbsen ca. 20 Minuten auftauen. Inzwischen schält ihr die Zwiebel und würfelt sie fein. Erhitzt das Fett in einem Topf und dünstet die Zwiebelwürfel darin an. Dann fügt ihr Tomaten und Pizza-Gewürz zu. Laßt alles ca. 2 Minuten köcheln und rührt ab und zu um. Schmeckt die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Öffnet nun die Maisdose und laßt den Mais auf einem Sieb abtropfen. 2. Schneidet den Käse in kleine Würfel und die Wurst in Scheiben. Den Backofen vorheizen: E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3. Den Inhalt beider Beutel "Fix- Teig“ gebt in eine Schüssel. Gießt 1/4 l lauwarmes Wasser hinzu und rührt mit den Knethaken des Handrührgerätes, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Knetet ihn dann mit den Händen nochmals kräftig durch. 3. Teilt den Teig in 4 gleich große Stücke und rollt sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen (à 18 cm Ø) aus. Dann bestreicht die Kreise mit der Tomatensoße und laßt dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei. Verteilt auf jeweils eine Hälfte der Kreise Erbsen, Mais und Wurst. Streut die Käsewürfel darüber. 4. Klappt dann die freie Teighälfte darüber und drückt die Teigkanten mit dem Stiel eines Rührlöffels gut zusammen. Legt die Pizza-Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreicht jede mit Öl. Schiebt das Blech auf die mittlere Schiene des Backofens und backt die Pizza-Taschen ca. 30 Minuten. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 1 / 1997
