Spaghetti aglio e olio
| Sonstiges , Herkunft: Italien | 560 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1-2 rote Chilischoten
- 6 Knoblauchzehen
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 8-10 EL Olivenöl
- Pfeffer
| kJ 2350 |
Eiweiß 12 |
Fett 22 |
KH 74 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti aglio e olio
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1. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Chili putzen, längs einritzen, entkernen, waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 2. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Petersilie darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Spaghetti abgießen und im Knoblauch-Öl schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
