Gebratener Blumenkohl mit Steakwürfeln
| Hauptspeisen | 300 kcal |
Zutaten für 2-3 Personen:
- 3-4 Schweinerückensteaks (ca. 300 g)
- 1-2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 großer Blumenkohl
- 3 Lauchzwiebeln
- 2 EL Butter/Margarine
- 6 EL süßsaure Chilisoße
| kJ 1260 |
Eiweiß 29 |
Fett 12 |
KH 18 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gebratener Blumenkohl mit Steakwürfeln
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1. Fleisch abtupfen und in grobe Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter öfterem Wenden kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 2. In der Zwischenzeit Blumenkohl putzen, waschen und in mundgerechte Röschen teilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 3. 2 EL Fett im Bratfett erhitzen. Blumenkohl darinca. 8 Minuten braten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. 5-6 EL Wasser und Chilisoße unterrühren. Alles zugedeckt ca. 4 Minuten garen. 4. Fleisch in die Pfanne geben, untermischen und ca. 2 Minuten weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Dazu schmeckt frisches Brot. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 5 / 2007
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