Pizza mit Feta und Mais
| Hauptspeisen | 630 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Würfel (42 g) frische Hefe
- 400 g + etwas Mehl
- Zucker, Salz, Pfeffer
- 3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
- 1-2 TL getrockn. Thymian
- 1 Dose (425 ml) Maiskörner
- 2 große Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 150 g Feta- oder Schafskäse
- 50 g schwarze Oliven
- Backpapier
| kJ 2640 |
Eiweiß 22 |
Fett 18 |
KH 90 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizza mit Feta und Mais
|
1. Hefe zerbröckeln und in 1/4 l lauwarmem Wasser auflösen. 400 g Mehl, 1 Prise Zucker und 1/2 TL Salz mischen. Hefe und Öl zugießen und alles zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. 2. Tomaten mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mais abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Schafskäse zerbröckeln. 3. Teig auf etwas Mehl durchkneten, halbieren und zu 2 Kreisen (à ca. 26 cm Ø) ausrollen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Tomaten daraufstreichen. Mit vorbereiteten Zutaten und Oliven belegen. 4. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 5 / 2007
