Blechkuchen "Tutti Frutti"
| Kuchen & Gebäck | 180 kcal |
Zutaten für ca. 20 Stücke:
- Fett u. Mehl für die Fettpfanne
- 1 Dose (580 ml) Ananasstücke
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 1 Dose (850 ml) Pfirsiche
- 375 g Mehl
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Salz
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 4 Eier (Gr. M)
- 300 g stichfeste saure Sahne
| kJ 750 |
Eiweiß 4 |
Fett 3 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Blechkuchen "Tutti Frutti"
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1. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ananas, Kirschen und Pfirsiche getrennt gut abtropfen lassen. Pfirsichhälften vierteln. 2. Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Eier und saure Sahne zufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. 3. Teig auf die Fettpfanne streichen. Früchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 5 / 2007
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wellenzwerg
04.06.2009 14:02 |
Hab den Kuchen schon ganz oft gemacht - superlecker!!! Meine Familie reisst ihm mir jedesmal fast aus dem Ofen. |
