Kirsch-Brownies
| Kuchen & Gebäck | 290 kcal |
Zutaten für ca. 30 Stücke:
- Fett und Mehl für die Fettpfanne
- 1 kg frische oder 2 Gläser (à 720 ml) Sauerkirschen
- 200 g Kirsch-Konfitüre
- 300 g Edelbitter-Schokolade (70 %)
- 250 g Butter
- 350 g Mehl
- 2 gehäufte TL Backpulver
- 450 g Zucker
- 1 Päckchen
- Vanillin-Zucker
- Salz
- 7 Eier (Gr. M)
| kJ 1210 |
Eiweiß 5 |
Fett 13 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kirsch-Brownies
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1. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Konfitüre glatt rühren, mit den Kirschen mischen. Schokolade in Stücke brechen, Butter würfeln. Beides im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. 2. Mehl und Backpulver mischen. Schoko-Butter in eine Rührschüssel füllen. Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Mehlmischung und Eier zufügen. Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 3. Auf die Fettpfanne streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen. Dazu schmeckt Eis. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 7 / 2007
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Toplander
13.02.2012 20:07 |
Die Sache mit dem total einfach zu backen, ... na ja, der Teil ging erfolgreich an mir vorbei. Die Brownies blieben pappig. Dabei habe ich den Kuchen 10 min. länger in der Röhre gehabt. Waren es zu viele Kirschen, die gaben schon eine fast geschlossene Oberfläche auf dem Teig? Aber lecker waren die Brownies trotzdem. |
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heyho5
10.01.2012 09:58 |
Dieses Rezept ist wirklich superlecker, sehr fruchtig und total einfach zu backen. Habe den obigen Kommentar beherzigt und "nur" 300g Zucker genommen, dafür aber einen kräftigen Schluck Kirschwasser in die Kirsch-Marmeladen-Mischung gegeben... Passt auch sehr gut und immer noch süß genug. Der wird sehr bald wieder gebacken!! |
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erdbeermonster
03.08.2011 11:36 |
Halloo Ich habe diesen tollen rezept ausprobiert, wirklich lecker und einfach. Allerdings hab ich beim 2. mal backen weniger zucker genommen. Sonst ist es echt zuuu süß :) |
