Birnen-Preiselbeer-Törtchen
| Kuchen & Gebäck | 220 kcal |
Zutaten für 6 Stück:
- 150 g Mehl
- 50 g + etwas Butter/Margarine
- 1 Eigelb (Gr. M)
- 30 g Diabetiker-Süße
- 3 reife, geschälte und entkernte Birnen (ca. 350 g)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Aprikosen-Konfitüre (für Diabetiker)
- 30 g Preiselbeeren (Glas; für Diabetiker)
- Frischhaltefolie
| kJ 920 |
Eiweiß 3 |
Fett 8 |
KH 32 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Birnen-Preiselbeer-Törtchen
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1. Mehl, 50 g Fett, Eigelb und Süße glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. 6 Tortelettförmchen mit heraushebbarem Boden (ca. 10 cm Ø) fetten. 2. Teig in 6 Portionen teilen. Jeweils zwischen Folie rund (ca. 12 cm Ø) ausrollen. Förmchen damit auslegen, leicht andrücken und öfter einstechen. Im vorgeheizten Ofen(E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten vorbacken. 3. Birnen in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Auf die Tortelettböden legen und weitere 10-12 Minuten backen. 4. Konfitüre erwärmen, Birnen damit bestreichen. Auskühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Mit Preiselbeeren verzieren. |
