Kleine Mandel-Lebkuchen
| Sonstiges | 70 kcal |
Zutaten für ca. 55 Stück:
- 4 Eier (Gr. M), Salz, 200 g Zucker, 350 g fein gemahlene Mandeln, 1 leicht geh. TL Backpulver, 1 TL Lebkuchen-Gewürz, 100 g Kuvertüre, Puderzucker
| kJ 290 |
Eiweiß 2 |
Fett 5 |
KH 5 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kleine Mandel-Lebkuchen
| Eier, 1 Pr. Salz und Zucker sehr schaumig schlagen. Mandeln, Backpulver und Gewürz mischen, unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 35 x 40 cm) streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Stürzen, Papier abziehen. In Stücke schneiden, auskühlen lassen. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Kekse damit verzieren, trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 11 / 2007
