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Salat-Cocktail mit Räucherforelle

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Vorspeisen ,  Herkunft:  Deutschland 160 kcal
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Salat-Cocktail mit Räucherforelle Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 150 g TK-Erbsen
  • 1-2 Lauchzwiebeln
  • 1 Mini-Romana-Salat
  • 1/2 Bund Dill
  • 200-250 g geräucherte Forellenfilets
  • 150 g leichte Salatcreme mit Joghurt
  • 5 EL Milch
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
kJ
670		 Eiweiß
14		 Fett
6		 KH
12		 Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Salat-Cocktail mit Räucherforelle

1. Erbsen auftauen lassen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Evtl. einige grüne Spitzen zum Garnieren beiseite legen. Salat und Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Forellenfilets in Stücke schneiden.
2. Salatcreme, Milch und Dill verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitete Zutaten in 4 Gläser schichten. Mit Lauchzwiebelspitzen garnieren. Dazu schmecken Pumpernickel-Taler.

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