Überbackene Lauch-Baguettes
| Snacks/Party , Herkunft: Frankreich | 200 kcal |
Zutaten für ca. 14 Stück:
- 300 g ausgelöstes Kasseler (ohne Knochen)
- 400 g Porree (Lauch)
- 1-2 EL Butter/Margarine
- weißer Pfeffer, Salz
- 200 g Rahm-Frischkäse
- 2 Eier (Gr. M)
- 150 g geriebener Gouda
- 1 Baguette-Brot (250 g)
- Backpapier
| kJ 840 |
Eiweiß 12 |
Fett 12 |
KH 11 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Überbackene Lauch-Baguettes
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1. Kasseler abtupfen und sehr fein würfeln. Porree putzen, waschen und fein würfeln. Fett erhitzen. Kasseler darin leicht braten. Porree ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer würzen. 2. Frischkäse und Eier glatt rühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Hälfte Gouda unterrühren. Hälfte der Käsecreme unter die Kasseler-Lauch-Mischung rühren. 3. Baguette in ca. 7 schräge Stücke (Schiffchen) schneiden. Dann jeweils aufschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Lauchmischung darauf verteilen. Die restliche Käsecreme daraufgeben. Mit dem übrigen Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. |
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heohni
07.04.2010 15:58 |
Gabs bei uns zur Osterparty, die Teilchen waren sofort weg!! So schnell konnte ich gar nicht schauen... Habe dazu aber ein Ciabatta Baguette benutzt, das kann man schöner in Scheiben aufschneiden. Ich kann das Rezept wirklich nur empfehlen! |
