Kokos-Buttermilch-Tassenkuchen
| Kuchen & Gebäck , Herkunft: Deutschland | k.A. kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- Für den Teig:
- 2 Tassen Zucker
- 3 Eier
- 2 Tassen Buttermilch
- 4 Tassen Mehl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- Für den Belag:
- 2 Tassen Kokosraspeln
- 1 Tasse Zucker
- 2 Becher süße Sahne
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kokos-Buttermilch-Tassenkuchen
| 1 | Zucker, Eier, Buttermilch, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mit den Scheebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. |
|---|---|
| 2 | Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegt Fettpfanne geben und glattstreichen. |
| 3 | Für den Belag die Kokosraspeln und den Zucker mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. |
| 4 | Den Kuchen bei 140 °C ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher Sahne gleichmäßig darüber verteilen und erkalten lassen. |
