Rezepte aus Polen

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Eines der traditionellen Rezepte aus Polen ist der Eintopf aus Sauerkraut und Weißkohl "Bigos"., Foto: Food % Foto

Rezepte aus Polen werden stark von den benachbarten Ländern geprägt. Zusätzlich gibt es einige regionale Unterschiede. Generell ist die polnische Küche eher deftig.

Die Hauptnahrungsquelle stellt wie auch bei vielen Ländern Osteuropas die Landwirtschaft dar. Deswegen verwenden Rezepte aus Polen sehr häufig Kartoffeln sowie verschiedene Getreidearten. Aber auch Kohl- und Wurzel-Rezepte aus Polen sind sehr beliebt und gerne für Suppen und Eintöpfe verwendet.

Es gibt zahlreiche Frühstücks-Rezepte aus Polen, da das zweite Frühstück hier üblich ist. Frühstücks-Rezepte aus Polen setzen sich aus Brot mit Wurst, Weißkäse und Gemüse wie Tomaten, Gurken und Zwiebeln zusammen. Frühstücks-Rezepte aus Polen servieren häufig Tee dazu.

Einen großen Einfluss auf eine Vielzahl der Rezepte aus Polen hat der katholische Glauben, der in den meisten Gemeinden aktiv praktiziert wird. So bestimmt die Kirche bei Fastenzeiten und Festtagen ganz bestimmte Rezepte aus Polen. Zum Beispiel werden zu Weihnachten in einem mehrgängigen Menü nur Rezepte aus Polen aufgetischt, die kein Fleisch beinhalten, wobei jede der zwölf Speisen für einen Jünger Jesus steht und von jedem Anwesenden probiert wird.

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